花現。櫻蹤(口水直流篇) @ 。野放。

說到「吃．喝．玩．樂」，旅遊時的「吃喝」永遠要排在「玩樂」前面，以味覺去品味和記憶一個城巿，往往比視覺更深刻和長久。到了日本許多次，兩度賞楓失利，一次去看經典棒球賽中華隊鎩羽都抱憾而歸，但日本的食物，一次也沒讓我失望過。2007春天賞櫻行也一樣。

吃豆腐

豆腐真在京都是「高級料理」，不論是做工和價錢來說。豆腐百分之九十是水分做的，所以，水，才是豆腐風味優劣的關鍵；據說，京都因為豐富的地下水源，自古以來就是聞名的秀水之地，到了京都，當然得吃吃豆腐。

京菜家(細緻優雅的腐皮烏龍麵)

腐皮烏龍面上有個吉祥結

這家店不大，坐滿了應該也不到二十個客人吧。但連小處都很用心，用木製朱漆碗盛麵，連湯麵裡還以食物打上吉祥結當擺飾，桌前放了牌子一一解說這些麵碗和吉祥節的涵意。

腐皮壽司風味清爽

店家堅持以自然素材熬製的湯頭鮮美清爽，腐皮烏龍麵和鯛魚烏龍麵是招牌。我點的是腐皮烏龍麵，腐皮入口即化，和我們粗厚的腐皮不同，像是剛熬煮好的豆漿上浮著的那薄薄一層，湯裡放了芥末，更顯甘甜；因為量太少吃不夠，我們又加點了腐皮壽司，也很好吃。

京菜家

京都巿東山區三条通北裡裏白川筋東入堀池町３７４（在神宮道和白川間）

．腐皮烏龍麵１２６０丹

．鯛魚烏龍麵１７８５丹

きさ起(Kisaki) (大塊人心的湯豆腐)

這裡的京湯豆腐很大器

很多人對京都的湯豆腐印象並不太好，普遍都覺得「根本吃不飽」；二、三年前去嵐山吃過一次，豆腐只有丁點兒大，在清湯中稀稀落落三、五塊，滋味不是不好，但就覺得不盡興。

炸蝦天婦羅

位於哲學之道上的這家湯豆腐，其實是誤打誤撞找去的，因為和原本要去的一家甜品店只差一個字，但卻有意外的驚喜。門廳前大排長龍，但枯等快一小時是值得的，入內後有大片窗戶，哲學之道風光就在手邊。點了天婦羅湯豆腐餐「澎湃又便宜」，前菜有芝麻豆腐，湯豆腐又白又嫰又大器，四人份大約有二、三十塊那麼多，配上摻了大量的蔥、薑的佐料，清爽滑口；加上含炸蝦和蔬菜的天婦羅，美味又充實。

きさ起(Kisaki)京湯どうふ

京都市左京区浄土寺南田町173―5
電話（０７５）７５１－７４０６

‧ 天婦羅的湯豆腐1890円

吃拉麵

金龍拉麵(泡菜比拉麵更有味)

大阪道頓堀的金龍拉麵人氣超旺，台灣的旅遊書上都有介紹，賣的是豬骨湯的鹽味拉麵，只有「拉麵」和「叉燒拉麵」兩種，差別只在叉燒肉的多寡。湯頭還是頗具水準，價格也算便宜，最有特色的是供應「吃到飽」的辣泡菜和辣韮菜下麵，算是很有特色。

這家店在大阪道頓堀上有兩家，一家是立食(站著吃)，另一家是塌塌米座。

金龍拉麵

大阪市中央區道頓堀1-7-26(塌塌米座)
‧拉麵650円

‧叉燒拉麵 900円

すみれ拉麵(濃醇香的北海道好滋味)

五、六年前去北海道看薰衣草，第一天到札榥，跳上計程車就要去吃拉麵，運將歐吉桑說：「日本第一的拉麵在北海道，北海道第一的拉麵在すみれ」，咻地就載著本來要去旅遊書上介紹的「味之時計台」的我們，轉到了個幽僻的巷弄裡。那個濃醇香的味道，第一口不甚習慣，但愈吃愈順口，甘甜美味讓口齒留香。這個刻在我味蕾的記憶中的「すみれ拉麵」，這次竟在關西的京都車站裡「拉麵小路」重逢，真的又驚又喜。