用香檳王敬2008－。野放。

就這樣，今年就要關上大門了，逼得人無法回頭，只能硬著頭皮往前走。在距離2007年還有48小時前，我乾了生平第一杯號稱「香檳王」的Dom Pérignon；在我根本不識她的價值下，就呼嚕呼嚕牛飲下了肚，多像那些非要花去了大半個人生，才知道原來真是一去不回那麼樣珍貴的青春。

(香檳王美麗的泡泡)

朋友說，「香檳王」是源自一個失誤。年輕的修道士Dom Pérignon在修道院裡釀造葡萄酒時，一不小心，把糖落入了酒中，沒想到，竟讓葡萄酒起了不可思議的泡泡，創造了新的「香檳酒」；而用最上等葡萄製成的香檳，就是以Dom Pérignon修道士命名的「香檳王」。

(金黃色的香檳王)

即使以我這個只能以碳酸飲料標準去評量酒好喝、難喝的魯鈍舌頭，一碰觸到「香檳王」的金黃色汁液，都能感受到如同被千萬個泡泡做SPA般的尊貴感受；帶著泡泡的酒精經由口腔進入食道、抵達胃部，立即讓全身血液都活了過來，激昂又熱情地在那些例行巡迴的全身每一處血管踢正步。

人生也是一杯香檳酒，對著未來吹起許許多多泡泡振奮精神、卻往往稍縱即逝落得幻滅，自己吹起一個、再戳破一個；戳破一個、再吹起一個。年少時不斷被問、也自問：「那，以後想做什麼?」、「那，以後想跟什麼樣的人在一起?」、「那，以後想過什麼生活?」而一年又一年地這樣毫無防備、又無法控制地疾行而去，「想要」什麼的答案迄今無解，連什麼時候才是「以後」，都還在等待。

(我們乾掉的1999年Dom Pérignon)

一個葡萄酒網站(http://www.wine-link.com/productviews.asp?hw_id=285)這麼寫著：地球上，每兩秒就有一瓶MOET CHANDON(出產「香檳王」的酒莊)被打開，但能夠啜飲Dom Pérignon的就少之又少。每十年中，平均只有三到四年可以遇上葡萄豐收年，Dom Pérignon只在最佳年份中能夠產製，成熟期還長達六到八年，Dom Pérignon的瓶數從不公開；沒有人能知道，今年有沒有機會喝到Dom Pérignon。