肉圓‧扁食‧彰化味 @ 。野放。

我對彰化一直有著很溫暖的好感，因為多年前曾經同住的室友就來自彰化溪州，她擁有春風般親切的性格，圓圓的臉總是帶著微微的笑，什麼都不太計較，和她一起住的兩、三年，就像有個貼心的家人在身邊，讓那間入夏後就熱得像蒸籠的頂樓小雅房，也不那麼難以忍受。

室友的家人臉上也全都印著同款「大好人」的戳記，有著一樣讓人卸下心防的笑容──不太過熱情使人尷尬、也毫不勉強顯得虛偽，溫‧熱‧適‧中，就是我對彰化和彰化人溫暖的印象。

我曾經去過她溪州老家兩次。一次是為了參加她曾極力撮合給我、最終仍是無緣的她弟弟的婚禮(到底我的個性還是不夠陽光呀，呵呵!)，細細算算，竟然也有十年了；那場在學校禮堂裡辦桌的婚宴，澎湃、實在又好味，我特愛那種在地擺桌的喜宴，沒有飯店裡形式化的僵硬，喜氣直接、純粹、並且和那盅佛跳牆裡的魚翅一樣真材實料。

隔天，室友帶我去北斗媽祖廟前吃肉圓和扁食。她說：「我們彰化人不吃彰化巿肉圓、都吃北斗肉圓!」笑咪咪又驕傲地把彰化的好滋味介紹給我嚐，也許因為人情美、讓那些小吃更難忘。

月中，趁著去台中看八搶三奧運資格賽時，又順道摸去了彰化，重新回味那年記憶中的彰化的小吃。

北斗肉圓‧丹鳳眼

一到了北斗媽祖廟前的街道，隨處可見都是大大小小的肉圓店，不用懷疑，北斗的名產當然是肉圓。北斗的肉圓造型特別，和一般肉圓多是圓滾滾的不同，細細長長、小巧玲瓏像對勾人的丹鳳眼，一個大約只有巴掌大，一次兩個下肚剛剛好、四個也不嫌撐；口感則是我最愛的QQ厚皮，內餡就和一般肉圓大同小異，筍丁和瘦肉團。

因為醬料的口味偏重，所以一定要配上碗清清淡淡的豆腐湯中和，去油又順口。我之所以念念不忘北斗肉圓，其實更多是因為這碗豆腐湯，肉圓全台灣都吃得到、也各有特色，但多半肉圓店裡都配豬血湯，豬血湯裡都會放點沙茶，總是覺得油上加油，這樣白豆腐煮湯，出了北斗到是很少見。

北斗肉圓的元祖，是媽祖斜對面的「肉圓生」，據說是清末就有祖傳，民國二十年開始叫賣，到了民國五十年就在媽祖廟前固定擺攤，現在可被列為台灣十大小吃之一，店面很氣派，貼著政商名流造訪的剪報。不過室友說，其實北斗肉圓的製法都大同小異了，各店口感差別並不大。

肉圓生的肉圓一顆(小顆)十元、一份兩顆二十元，豆腐湯一碗十五元，我們一行三人吃了三套，才一百零五元。最得意的莫過於，吃完了回來沒幾天，新聞就報導北斗肉圓漲到每顆十五元，沒什麼比「嗑到了末代十元肉圓」更爽的事啦!

(小豬說：豆腐湯，好吃!)

廟口扁食‧很緊緻

相較於北斗肉圓的遠近馳名，廟口扁食算是我室友的私藏小吃，每次和她聊到小吃，她總要說一次北斗媽祖廟的扁食。和北斗肉圓一樣，廟口扁食也很嬌小，比起粗壯的花蓮液香扁食肉餡顯乾，這間無名的扁食攤的扁食肉餡很緊緻、帶點微微的酒香和汨汨的肉汁，最讚的還是湯頭很清淡，唏哩呼嚕下肚不油口。

廟口扁食麵攤稱不上什麼精緻美味，但清清爽爽、扎扎實實，一碗三十五元，吃完肉圓、豆腐湯，再來一碗扁食湯也不撐胃。

把小吃餵進肚裡後，離開北斗就轉去田尾的公路花園逛逛。十年前，室友帶路下，我第一次發現台灣這片「花花世界」，真是讓我極為驚豔，一片連一片的花田，種滿著太陽花、康乃馨、小雛菊，比起北海道的美瑛山丘花園也不遜色，別有一番樸拙的原色；那回還讓我們碰上花農正好換花種，開放給我們免費下田去採花，彰化人的大器如此可見。

這幾年，田尾的花名遠播，已然成了一個中部重要的觀光景點，明顯看得出地方政府投資了些建設，有了點規模、人氣也更熱絡，但許多花農轉向賣起一提就走、更好賣的盆栽，大片的花田反而變得少了。